Vins Nebbiolo d'Alba Patrizi - 2023

Le Nebbiolo d'Alba 2023 du domaine Patrizi est un vin rouge sec italien, issu de la prestigieuse appellation Nebbiolo d’Alba, située dans la région du Piémont. Le millésime 2023 laisse présager, sauf accident climatique, une expression jeune, vive et portée sur la fraîcheur du fruit. Bien que le cépage principal de l’appellation soit généralement le nebbiolo, il convient de rappeler que la précision d’assemblage peut parfois varier selon les producteurs. Le style reste néanmoins marqué par des notes délicates de fruits rouges, des touches florales rappelant la violette ou la rose, et une structure tannique fine mais présente. La vinification traditionnelle privilégie le respect du fruit et met en avant la pureté d’expression du terroir.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Italie, bénéficiant d’un climat continental tempéré avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la pleine maturité du raisin tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols sont souvent composés de marnes calcaires, parfois mêlées à de l’argile, conférant à ces vins finesse et capacité de garde. Historiquement, le Nebbiolo d’Alba tire son nom des épaisses brumes qui enveloppent les collines en automne au moment des vendanges, donnant aux grappes leur dernier voile avant la récolte.

Côté accords mets-vins, ce type de vin piémontais s’associe à merveille avec des plats locaux tels que le vitello tonnato, le tajarin al ragù ou un risotto aux cèpes. La structure tannique et la fraîcheur du vin lui permettent également de sublimer des viandes blanches rôties, des charcuteries fines ou encore des fromages affinés, sans oublier les traditionnelles spécialités à la truffe de la région.

Pour profiter pleinement de la jeunesse et de l’élégance de ce Nebbiolo d’Alba, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Cette température mettra en valeur la finesse des arômes et la belle structure du vin, pour une dégustation gourmande, typiquement piémontaise.