Vins Piémont Icardi - Bric du Su - 2011

Avis Viniou

Le vin Icardi Cuvée Bric du Su 2011 est une cuvée rouge élaborée dans la région du Piémont en Italie, réputée pour ses vins élégants et de caractère. Bien que le cépage principal ne soit pas détaillé, le Piémont est principalement connu pour le Nebbiolo, le Barbera ou encore le Dolcetto. Le millésime 2011 offre généralement des vins équilibrés avec de belles qualités fruitées. Le terroir riche de la région, combiné à une vinification soignée, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le climat tempéré du Piémont, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que les sols calcaires et marneux, jouent un rôle majeur dans les caractéristiques uniques du vin. Le domaine Icardi, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses, est reconnu pour sa production artisanale et ses vins de grande qualité.

Pour le sublimer, associez ce vin à des plats italiens tels que des agnolotti traditionnels ou un risotto aux champignons sauvages. Les notes fruitées et épicées se marieront aussi à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un rôti d’agneau aux herbes. Les ragoûts de viande à la piémontaise, agrémentés de polenta crémeuse, s’associeront également bien avec la profondeur de ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouge et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante, sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin se prêtera à une dégustation contemplative, révélant ses nuances les plus raffinées.