Vins Effervescent Piémont Martini & Rossi - Spumante

Ce vin effervescent blanc, élaboré par la maison Martini & Rossi, est une cuvée spumante non millésimée issue exclusivement de raisins blancs, typiquement du cépage Moscato mais aussi parfois du Pinot ou du Chardonnay. Son profil "blanc de blancs" le destine à l’élégance et à la fraîcheur, privilégiant généralement l’expression d’arômes fruités et floraux, ainsi qu’une finesse de bulle caractéristique du savoir-faire piémontais. La mention "sec" indique un équilibre maîtrisé entre vivacité et douceur, privilégiant une bouche fraîche et enjouée plutôt que sucrée. La vinification, réalisée selon la méthode charmat, confère au vin une mousse généreuse et persistante, idéale pour les moments de convivialité.

Le Piémont, région située au nord-ouest de l’Italie, est célèbre pour la diversité de ses vins et la richesse de ses terroirs vallonnés. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, avec des hivers frais et des étés chauds, cette région voit se développer une maturité idéale pour des raisins blancs de qualité. Les sols argilo-calcaires et la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit favorisent la conservation des arômes et de l’acidité, essentiels à la production de vins effervescents vifs et aromatiques. Martini & Rossi, figure emblématique de la viticulture piémontaise, s’inscrit dans une longue tradition d’élaboration de vins mousseux raffinés, destinés au plaisir immédiat et à la fête.

Ce spumante blanc sec se révèle parfait à l’apéritif, accompagné de bruschette à la tomate et au basilic, de calamars frits, ou d’antipasti mêlant légumes marinés, fromages frais et charcuteries fines. Il saura également mettre en valeur des plats de poisson grillé, des risottos aux fruits de mer ou une salade de crevettes. Pour une expérience typiquement piémontaise, laissez-vous tenter par des tajarin au beurre et à la sauge ou une focaccia légère.

Servez ce vin à une température idéale comprise entre 6 et 8°C ; cela permettra de sublimer ses notes florales et fruitées tout en conservant la vivacité caractéristique de l’effervescence. Dégustez-le dans des verres tulipe pour mieux capturer la subtilité de ses arômes et la persistance de sa mousse.