Vins Piémont Isolabella della Croce - 2021

Ce vin blanc sec millésimé 2021, élaboré par le domaine Isolabella della Croce, provient de la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisément indiqués, le Piémont est renommé pour ses blancs élégants issus de variétés telles que l’Arneis, le Cortese ou le Favorita. Vinifié dans un esprit de fraîcheur et de finesse, ce vin devrait offrir une belle vivacité portée sur des arômes floraux, de fruits à chair blanche ou d’agrumes, avec une bouche croquante et équilibrée. Le millésime 2021, assez classique, laisse présager une expression pure du style, élégante et sans excès de maturité.

Le Piémont, encadré par les Alpes, bénéficie d’un climat continental influencé par l’altitude et les brumes matinales qui enveloppent vallées et vignobles. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, limoneux parfois caillouteux, offrant un terroir propice à l’élaboration de blancs fins, tendus et dotés d’une minéralité subtile. Régulièrement reconnu pour sa richesse historique et la diversité de ses vins, le Piémont rivalise avec les plus belles régions viticoles européennes pour la qualité de ses produits.

Un vin blanc sec du Piémont s’accorde à merveille avec la cuisine locale : essayez-le sur un risotto à la truffe blanche d’Alba ou une salade de poulpe et pommes de terre. Il accompagnera également parfaitement les antipasti à base de légumes grillés, les poissons vapeur, fruits de mer, ou encore une tome piémontaise légèrement affinée. Son profil frais lui permettra aussi d’illuminer des plats plus légers comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille aux fines herbes.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin frais, aux alentours de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer toute la subtilité de ses arômes. Un choix idéal pour vos apéritifs et repas estivaux, dans une ambiance conviviale.