Vins Effervescent Piémont Giordano - Blanc de Blancs Millesimato - 2024

Issu de la prestigieuse maison Giordano, ce Cuvée Blanc de Blancs Millesimato 2024 du Piémont se présente comme un vin effervescent brut à la robe lumineuse et à la mousse fine. Élaboré dans l’esprit des meilleurs blancs effervescents italiens, il s’agit d’un blanc de blancs, probablement issu de cépages traditionnels régionaux comme le Chardonnay ou la Favorita, même si la composition exacte reste à confirmer. Le terme « millesimato » indique qu’il provient d’une seule année de récolte, ici 2024, ce qui laisse espérer une belle expression de fruit et de fraîcheur, typique des jeunes effervescents italiens. La vinification, selon la tradition piémontaise, privilégie généralement la méthode Charmat, ce qui confère au vin des arômes de fruits blancs, de pomme et de fleurs, avec une fraîcheur acidulée persistante.

Le Piémont est une région viticole de référence en Italie, connue aussi bien pour ses rouges puissants que ses effervescents élégants. Situé au nord-ouest de l’Italie, le Piémont bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence des Alpes, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une belle maturité des raisins tout en permettant de conserver une acidité rafraîchissante. Les sols, riches en argile, calcaire et sables anciens, offrent aux vins une minéralité délicate et une structure équilibrée. Fort de son histoire, le Piémont a toujours su marier tradition et modernité, et ses vins effervescents sont aujourd’hui prisés pour leur accessibilité et leur finesse.

Avec son effervescence légère et sa vivacité, cette cuvée accompagnera idéalement les apéritifs raffinés, les antipasti variés, ou encore des fruits de mer comme des carpaccios de poisson blanc et des huîtres. Pour rester dans l’esprit piémontais, pensez à la servir avec un plateau de Tomino frais ou une focaccia aux herbes. Sa finesse peut aussi s’accorder à des plats légers tels que des salades printanières ou une tarte aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 6 à 8°C, dans des flûtes effilées pour valoriser la finesse de ses bulles et la pureté de ses arômes. N’hésitez pas à le rafraîchir dans un seau à glace avant service pour conserver toute sa fraîcheur lors de la dégustation.