Vins Non spécifié Aresca - San Luigi - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée San Luigi 2018 du domaine Aresca est un vin rouge du Piémont, réputé pour ses vins riches et expressifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette cuvée sec témoigne du savoir-faire du domaine. Le millésime 2018, caractérisé par un climat équilibré, a permis de produire des vins avec une belle expression et une fine acidité. La région du Piémont, avec ses collines argileuses et calcaires, bénéficie d’une vaste influence climatique qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Aresca, bien implanté dans la culture viticole piémontaise, établit sa réputation sur la production de vins authentiques et harmonieux.

Pour sublimer ce Cuvée San Luigi, il s'accordera à merveille avec des plats riches en saveurs. Un risotto aux champignons ou une tagliata de bœuf accompagnée de roquette et de parmesan seraient idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la structure du vin. Des plats régionaux tels que les agnolotti piémontais ou la bagna cauda ajouteraient une touche locale, mariant les saveurs umami aux arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius, après un carafage de 30 minutes. Ce temps d’aération permet aux arômes de s’ouvrir et d’épanouir tout leur potentiel. Observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes complexes mêlant fruits rouges et notes terreuses, puis goûté, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et mémorable.