Avis Viniou
Le Mastieri 2022, un vin rouge italien issu du Piémont, est une cuvée appelée Barbino. Ce millésime jeune présente une robe pourpre lumineuse typique des vins de cette région. Bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas spécifié, la cuvée suggère un assemblage qui pourrait inclure des cépages autochtones comme le Barbera, communément utilisé dans le Piémont. La vinification classique laisse place à l'expression pure du fruit, sans informations supplémentaires sur une particularité de culture ou de vieillissement en barriques.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est réputé pour ses collines verdoyantes et ses vignobles traditionnels. Le climat y est généralement continental avec des hivers froids et des étés chauds, influencé par les Alpes et la plaine du Pô, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols calcaires et argileux ajoutent complexité et profondeur aux vins de la région. Berceau de vins prestigieux comme le Barolo et le Barbaresco, le Piémont bénéficie d’une riche histoire viticole profondément enracinée dans la culture locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords culinaires qui révèlent sa versatilité. Des plats comme une tagliatelle au ragoût de viande, un risotto aux champignons ou encore un agneau braisé mettront en valeur ses arômes gourmands et sa structure tannique. De manière plus traditionnelle, vous pourriez accompagner ce vin avec des fromages affinés de la région, comme un Castelmagno ou un Toma piémontais.
La dégustation est optimale à une température de 16-18°C. Cela permettra au Mastieri 2022 de dévoiler toute sa palette aromatique, équilibrant fraîcheur et profondeur. N'hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir pleinement et développer sa richesse en bouche.
