Vins Non spécifié Villadoria - Argo - 2023

Avis Viniou

La cuvée Argo 2023 du domaine Villadoria se présente comme un vin rouge sec issu du Piémont, l'une des régions viticoles les plus renommées d’Italie. Bien que l’assemblage précis des cépages de cette cuvée ne soit pas indiqué, le Piémont est réputé pour ses variétés autochtones telles que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto, fréquemment employés dans les assemblages régionaux. Le millésime 2023 promet un vin jeune, axé sur la fraîcheur du fruit et une vivacité agréable. La vinification respecte la tradition piémontaise, visant à préserver l’expression authentique du terroir et l’équilibre entre structure et finesse, typique des vins rouges de cette zone.

Le Piémont bénéficie d’un climat continental marqué par des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, idéales pour favoriser l’expression aromatique des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols sont souvent composés de marnes calcaires et d’argiles, offrant un terrain de prédilection pour l’équilibre et la structure des vins. Ce terroir, allié à une tradition viticole multiséculaire qui fait la réputation du Piémont, permet d’obtenir des vins rouges à la fois gourmands, élégants et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée Argo, privilégiez des mets locaux pour sublimer la typicité piémontaise du vin. Un risotto aux cèpes, des pâtes fraîches au ragù, de la charcuterie italienne (coppa, bresaola) ou une viande rôtie, tel un rôti de veau aux herbes, sauront mettre en valeur la fraîcheur, la souplesse et la légère trame tannique du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés du Piémont, comme la toma ou le castelmagno, à la saveur délicate mais profonde.

Servez la cuvée Argo à une température comprise entre 15 et 17°C, afin de révéler toute la finesse de ses arômes fruités et de conserver sa belle vivacité en bouche. Une courte aération en carafe peut s’avérer bénéfique pour mieux dévoiler son bouquet, surtout sur un millésime aussi récent.