Vins Non spécifié Malgrà - Polesco - 2022

Avis Viniou

La cuvée Polesco 2022 du domaine Malgrà, originaire du Piémont en Italie, est un vin rouge sec qui séduit par sa modernité et son authenticité. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, la tradition piémontaise laisse à penser qu’il s’agit très probablement d’un mélange dominé par le Barbera, peut-être avec une touche de Dolcetto ou de Nebbiolo, typiques de la région. Issu d’un millésime 2022, ce vin se distingue par sa fraîcheur, son fruité vibrant et sa structure élégante. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, cultivées sur des collines argilo-calcaires. La vinification, respectueuse du fruit, favorise une extraction douce des tanins et une conservation des arômes primaires, pour offrir un vin équilibré, accessible dès aujourd’hui mais capable de gagner en complexité après quelques années de garde.

Le Piémont, réputé pour ses vins prestigieux, offre un terroir remarquable grâce à son climat continental tempéré par la proximité des Alpes. Les sols variés, majoritairement calcaires et argileux, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression aromatique remarquable. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et elle s’est particulièrement affirmée avec la reconnaissance internationale de ses appellations phares telles que Barolo, Barbaresco ou encore Barbera d’Asti. Le Piémont est également célèbre pour la richesse de sa gastronomie, où les vins rouges frais et gourmands comme cette cuvée Polesco trouvent naturellement leur place.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des plats typiques du Piémont tels qu’un agnolotti au ragoût, un risotto aux champignons ou encore une belle pièce de viande grillée. Sa fraîcheur et sa souplesse en bouche accompagnent parfaitement les charcuteries fines, les fromages à pâte semi-dure ou encore une volaille rôtie aux herbes. Les plats à base de tomates, comme une parmigiana d’aubergines, s’harmonisent également très bien grâce à l’acidité naturelle du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température située entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de s’aérer et de révéler toute la finesse de ses arômes fruités et épicés. Vous apprécierez ainsi la fraîcheur de son fruit, sa gourmandise et sa longueur en bouche, signature des beaux rouges du Piémont.