Vins Non spécifié La Spinetta - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient de la maison La Spinetta, établie dans le Piémont, l’une des régions les plus prestigieuses d’Italie pour les rouges de caractère. Élaboré en 2019, ce vin rouge sec témoigne du savoir-faire de ce domaine familial, réputé pour ses cuvées expressives à forte personnalité. Les rouges de La Spinetta sont souvent issus de cépages autochtones tels que le Nebbiolo ou la Barbera, typiques du Piémont, et bénéficient d’un élevage soigné, avec une vinification qui met en valeur la pureté du fruit et la structure tannique du vin.

Le Piémont se situe au nord-ouest de l’Italie, au pied des Alpes, ce qui garantit un climat contrasté : des hivers rigoureux, des étés chauds mais tempérés par l’altitude et la brume matinale, particulièrement bénéfique à la maturation lente des raisins. Les sols calcaires et argileux apportent minéralité et complexité aux vins, tandis que l’histoire viticole pluriséculaire de la région, façonnée par de petites exploitations familiales, inspire une tradition de qualité et d’authenticité. Le Piémont est célèbre pour ses appellations prestigieuses comme Barolo, Barbaresco ou Barbera d’Alba, même si votre vin ne précise pas une appellation spécifique, il puise clairement dans ce terroir d’exception.

Ce rouge du Piémont accompagnera à merveille des plats traditionnels tels qu’un tajarin al ragù (pâtes fraîches piémontaises sauce viande), des risottos à base de champignons ou de truffe, ou encore des viandes mijotées comme le brasato al Barolo. Il sera également un partenaire idéal pour une planche de charcuteries italiennes et de fromages affinés, tels que le Castelmagno ou la Toma.

Pour la dégustation, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé afin d’aérer ses arômes et d’assouplir sa structure. Un léger passage en carafe révélera toute la finesse et la complexité du vin, mettant en avant ses notes fruitées, florales et épicées. Profitez-en avec de la convivialité, en harmonie avec les plaisirs culinaires du Piémont.