Vins Alezio Masseria Altemura - Pietra - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pietra" de Masseria Altemura, millésime 2016, est un vin rouge sec provenant de l'appellation Alezio, située dans la région des Pouilles, en Italie. Ce vin incarne la richesse du terroir des Pouilles, réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne. Les cépages locaux utilisés pour ce vin sont sélectionnés avec soin, exprimant une palette aromatique complexe et généreuse. Masseria Altemura, avec son histoire profondément enracinée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour ses techniques de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement, conférant aux vins une grande qualité et une personnalité marquée.

Pour accompagner "Cuvée Pietra", envisagez des plats à base de viande tels que l'agneau rôti avec des herbes aromatiques ou un osso buco traditionnel, qui mettront en valeur la profondeur et la structure de ce vin. Les saveurs riches et le caractère fruité de ce vin se marieraient également bien avec des plats de pâtes en sauce tomate ou des aubergines grillées, offrant ainsi une symphonie de saveurs méditerranéennes. N'hésitez pas à explorer des accords avec des spécialités locales, telles que les orecchiette aux cime di rapa, pour un mariage régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe rouge rubis profond. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes herbacées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.