Vins Primitivo di Manduria Maestro Italiano - Gran Maestro Primitivo Di Manduria - 2021

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria « Cuvée Gran Maestro », millésime 2021, est une véritable expression du riche terroir des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge sec se distingue par son cépage Primitivo, connu pour offrir des vins charnus, riches en saveurs de fruits mûrs et empreints de notes épicées. Le climat ensoleillé de la région et ses sols argilo-calcaire favorisent une maturation idéale des raisins, apportant profondeur et complexité au vin. Maestro Italiano est un producteur reconnu pour sa maîtrise dans la vinification des Primitivo, combinant tradition et innovation pour obtenir des vins d’une grande finesse. La région Pouilles, avec son héritage viticole ancien, contribue à façonner le caractère généreux et intense de ce vin.

Pour sublimer ce Primitivo di Manduria, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera merveilleusement bien des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes méditerranéennes, ou des plats en sauce tels qu’un osso buco traditionnel. Le fromage affiné, tel qu'un pecorino ou un parmesan, mettra en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des spécialités des Pouilles, comme les orecchiette aux cime di rapa.

Pour déguster ce vin de manière optimale, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Observez sa couleur d’un rouge rubis profond. Au nez, découvrez les subtils arômes de cerise noire, de prune et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins équilibrés et sa finale persistante. Ce Primitivo di Manduria promet une expérience sensorielle riche et mémorable.