Vins Primitivo di Manduria Giordano - Collection - 2017

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria "Cuvée Collection" 2017 du Château Giordano est un vin rouge sec originaire des Pouilles, en Italie. Élaboré à partir du cépage Primitivo, ce vin reflète un millésime généreux et ensoleillé qui met en avant des arômes intenses de fruits mûrs, d'épices douces et de vanille. La région des Pouilles, réputée pour ses sols riches en minéraux et son climat méditerranéen chaud, confère à ce vin une rondeur et une structure remarquables. Le Primitivo di Manduria, avec son caractère riche et opulent, est une appellation reconnue pour ses vins chaleureux et de haute qualité. Le domaine Giordano, avec son histoire et sa réputation bien établies, continue de produire des vins qui célèbrent le terroir distinctif de la région, conjuguant tradition et modernité dans les techniques de vinification.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Primitivo se mariera idéalement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes ou un osso buco, qui s'accorderont harmonieusement avec ses nuances fruitées et épicées. Des fromages affinés, tels qu'un pecorino ou un parmesan, compléteront également les arômes complexes du vin. Pour explorer des saveurs locales, associez-le à des plats typiques des Pouilles comme les "braciole" en sauce tomate ou les "orecchiette" aux tomates séchées et ragoût de viande.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Primitivo di Manduria à une température de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur pourpre intense, de respirer ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. Laissez le vin révéler progressivement sa richesse en bouche, sa texture veloutée et sa finale persistante, pour apprécier toute la complexité de ce vin italien.