Vins Primitivo di Manduria Varvaglione - 2024

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2024 du domaine Varvaglione est un vin rouge italien provenant de la région des Pouilles, réputée pour ses vins fruités et expressifs. Élaboré exclusivement à partir du cépage Primitivo, ce vin offre une intensité en bouche, souvent marquée par des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux et d'épices douces. La région des Pouilles, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale du raisin, conférant aux vins rondeur et structure. Le domaine Varvaglione, avec ses méthodes de vinification traditionnelles mêlées à des techniques modernes, est reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés, enrichis par l'histoire vinicole locale.

Pour un accord mets-vins idéal, envisagez de servir ce Primitivo di Manduria 2024 avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau ou des côtelettes de porc, s'accordent bien avec la robustesse du vin. Des plats régionaux tels que les orecchiette aux saucisses ou des aubergines parmigiana pourront également mettre en valeur ses arômes fruités et épicés, créant une symbiose parfaite avec les saveurs locales.

Concernant la dégustation, servez ce Primitivo di Manduria 2024 à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour adoucir ses tannins et libérer ses arômes. Commencez en observant la robe rubis intense du vin, avant d'apprécier ses arômes de fruits mûrs au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa chaleur, résultant en une finale douce et persistante qui souligne son potentiel de garde.