Vins Primitivo di Manduria Via 76 - 2024

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2024 de Via 76, originaire des Pouilles en Italie, se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes riches et fruités. Le Primitivo, cépage principal de ce vin, est réputé pour donner des notes de fruits noirs comme la prune et la cerise noire, accompagnées souvent d'épices douces et de touches de cacao. Le millésime 2024 promet d'être excellent, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas mentionnés, ce vin rouge sec est généralement élaboré avec une fermentation en acier ou en bois, permettant d'exacerber les saveurs fruitées tout en intégrant des tanins souples.

La région des Pouilles, située au sud de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la culture du Primitivo. Les sols y sont variés, allant des terres rouges argileuses aux calcaires qui ajoutent de la complexité aux vins produits. Cette région a une longue tradition vinicole, connue non seulement pour ses rouges puissants mais aussi pour son histoire qui remonte à l'époque grecque et romaine, où la viticulture était déjà florissante.

Ce Primitivo di Manduria se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour les accords mets-vins, pensez à l'associer avec un agneau rôti aux herbes, une viande grillée ou un plat de pâtes à la sauce tomate parfumée au basilic. Les fromages affinés, notamment ceux régionaux comme le Pecorino, sont également d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la structure tannique du Primitivo, offrant une expérience gustative harmonieuse et agréable.