Vins Primitivo di Manduria Vecchie Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Vecchie Vigne 2022 est un vin italien provenant de la région des Pouilles, réputée pour ses vins rouges charnus et expressifs. Élaboré à partir du cépage Primitivo, connu pour sa riche concentration en arômes, ce vin se distingue par une robe rouge pourpre intense et des notes de fruits rouges bien mûrs, de pruneaux et d'épices. Son millésime 2022 capte parfaitement la typicité du cépage, avec une belle structure tannique et une finesse en bouche. La région des Pouilles, située au sud de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen chaleureux, idéal pour la maturation du Primitivo. Les sols calcaires et argileux de la région contribuent également à la complexité et à la richesse aromatique de ce vin. La dénomination Primitivo di Manduria DOC est synonyme de qualité, garantissant des vins produits dans le respect de traditionnelles méthodes de vinification.

Pour accompagner le Primitivo di Manduria Vecchie Vigne 2022, envisagez des accords culinaires qui souligneront sa profondeur et sa chaleur. Les plats italiens traditionnels comme les orecchiette aux brocolis et saucisses ou un ossobuco alla milanese seront des choix savoureux. Ce vin se marie aussi parfaitement avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf, mais aussi avec du gibier ou des fromages affinés tels qu'un Parmigiano Reggiano affiné.

Pour apprécier pleinement ce Primitivo di Manduria, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation, ce qui permettra de libérer son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins, garantissant une expérience gustative des plus harmonieuses.