Vins Primitivo di Manduria Masseria Altemura - Familia - 2022

Avis Viniou

Le Masseria Altemura Cuvée Familia 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Primitivo di Manduria DOC, située dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie. Élaboré à partir du cépage Primitivo, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerise confite, de prune, agrémentés de notes épicées, de réglisse et de subtiles touches de cacao et de vanille pour souligner l’élevage. Le millésime 2022 offre beaucoup de fraîcheur et une belle intensité aromatique, avec une texture soyeuse et une finale ample et gourmande. La vinification de cette cuvée met en valeur la typicité du Primitivo, souvent vendangé à parfaite maturité pour offrir au vin une concentration remarquable sans perdre en équilibre.

La région des Pouilles, tout en longueur sur le talon de la botte italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer Ionienne et de l’Adriatique. Les sols rouges riches en fer, mêlés de calcaire et parfois d’argiles, sont particulièrement adaptés au Primitivo, cépage proche du Zinfandel californien. Le territoire de Manduria, cœur historique de l’appellation, jouit d’une longue tradition viticole, produisant des vins puissants, généreux, dotés d’une grande capacité de garde. Grâce à ces conditions, les vins y gagnent en complexité tout en conservant une belle fraîcheur.

Ce Primitivo di Manduria se mariera particulièrement bien avec des plats consistants et savoureux. On le conseille avec des grillades de viandes rouges, de l’agneau rôti aux herbes méditerranéennes, ou des plats mijotés comme un osso buco. Les saveurs régionales, telles que les pâtes orecchiette aux épices, la caponata ou les aubergines parmigiana, seront parfaitement sublimées par la structure chaleureuse du vin.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes, afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d’apporter encore plus de souplesse à son palais.