Vins Primitivo di Manduria Menhir Marangelli - Menhir - 2023

Le Primitivo di Manduria DOC Menhir Marangelli 2023 est un vin rouge sec issu d’un cépage emblématique de la région des Pouilles : le Primitivo. Cultivé sur les terres riches et ensoleillées du sud de l’Italie, ce millésime 2023 incarne parfaitement la typicité de l’appellation grâce à son expression généreuse et chaleureuse. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, façonné par un climat méditerranéen chaud qui favorise la pleine maturité des grappes. La vinification traditionnelle valorise la concentration aromatique et la structure, donnant un vin à la robe profonde, marqué par des arômes intenses de fruits noirs confiturés, de prune, de cerise, relevés par des notes épicées et une touche de cacao.

La région des Pouilles, nichée entre la Mer Adriatique et la Mer Ionienne, est un véritable berceau de la viticulture italienne. Forte d’une histoire remontant à l’Antiquité, elle a su conserver des méthodes artisanales tout en se modernisant. Les sols rouges riches en fer et la grande exposition solaire offrent des conditions idéales pour le Primitivo, permettant l’élaboration de vins puissants, veloutés et gourmands, comme cette cuvée Menhir. Le Primitivo di Manduria est probablement le vin le plus renommé des Pouilles, reconnu pour sa concentration et sa rondeur en bouche.

Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les côtes d’agneau au romarin ou encore des plats mijotés en sauce comme l’osso buco. Il fera également honneur à des spécialités régionales telles que les orecchiette aux tomates séchées et saucisse, ou une caponata légèrement épicée. Côté fromages, privilégiez des affinés au caractère marqué comme le pecorino ou le caciocavallo.

Pour une dégustation optimale, servez le Menhir Marangelli 2023 à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une trentaine de minutes, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins.