Vins Non spécifié Masso Antico - Appassito - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Appassito Rouge 2022 de Masso Antico est un vin italien provenant des Pouilles, une région réputée pour ses vins chaleureux et généreux. Ce vin sec utilise la méthode d'appassimento, où les raisins sont séchés avant la fermentation, conférant ainsi des arômes concentrés de fruits mûrs et d'épices complexes. Le millésime 2022 promet fraîcheur et une belle structure tannique. Les Pouilles, avec leur climat méditerranéen ensoleillé et leurs sols variés, offrent un terroir idéal pour des vins audacieux et expressifs. Le domaine Masso Antico, bien établi dans le paysage viticole de la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Cuvée Appassito avec des plats riches comme un ragoût d'agneau ou des pâtes aux cèpes. Les saveurs intenses du vin se marieront merveilleusement avec une parmigiana d'aubergines. Les plats régionaux comme les orecchiette aux brocolis rappés apporteront également une harmonie exceptionnelle, en célébrant la culture gastronomique des Pouilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficie d'un carafage d'au moins 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe profonde, sentez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour découvrir sa rondeur et son équilibre exquis. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa persistance en bouche.