Vins Non spécifié Masso Antico - Primitivo

Avis Viniou

Le Masso Antico Primitivo, bien que non millésimé, capture l'âme vibrante des Pouilles, une région du sud de l'Italie réputée pour sa passionnante production de vins rouges. Le Primitivo, cépage principal ici, est reconnu pour ses saveurs riches et intenses de fruits rouges mûrs, accompagnées de notes épicées et terreuses. Ces vins traduisent parfaitement le terroir ensoleillé et venteux, marqué par des sols argilo-calcaires et des influences maritimes. Masso Antico est un domaine qui honore la tradition tout en intégrant des techniques modernes, offrant ainsi une cuvée d'une belle complexité et intensité.

Pour magnifier ce Primitivo, envisagez de le marier avec des plats riches tels qu'un osso buco, une ratatouille méditerranéenne, ou encore un agneau grillé aux herbes. Les arômes de fruits mûrs et le caractère épicé du vin se marieront harmonieusement avec des mets aux saveurs prononcées. Des plats traditionnels des Pouilles comme les orecchiette aux saucisses et brocoli rabe seraient également des alliés parfaits, soulignant les charmes endémiques du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour exprimer ses arômes complexes. Observez sa robe rouge éclatante, puis humez les parfums intenses de prune, de cerise noire et de réglisse. En bouche, savourez ses tanins veloutés et son équilibre parfait, en prenant le temps d'apprécier chaque gorgée.