Vins Non spécifié Sampietrana - Centoare - 2022

Avis Viniou

Le Sampietrana Cuvée Centoare 2022 est un vin rouge originaire de la région ensoleillée des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Bien que les cépages utilisés pour cette cuvée ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Primitivo, le Negroamaro ou le Nero di Troia. Le millésime 2022 est jeune et vibrant, avec une vinification qui met probablement en avant les saveurs fruitées et la fraîcheur du vin, typiques de cette région.

Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés chauds favorables à la maturation des raisins rouges robustes. Le sol de la région, principalement constitué d'argile et de calcaire, contribue à la minéralité et à la structure des vins. Historiquement, les Pouilles étaient considérées comme le grenier de l'Italie viticole, produisant des vins en grande quantité, mais ces dernières décennies ont vu émerger des vins de qualité supérieure, mettant en valeur le potentiel des terroirs locaux.

Pour accompagner ce Sampietrana Cuvée Centoare 2022, privilégiez des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes fruités. Des mets typiques des Pouilles, comme les orecchiette aux brocolis et saucisses ou une focaccia ripiena aux oignons et olives, s’harmoniseront parfaitement. Les viandes grillées, les ragoûts de bœuf ou même une pizza au four à bois avec des ingrédients rustiques se marieront également très bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exhaler les arômes et de mettre en valeur la richesse et la profondeur du vin, en conservant sa finesse et son équilibre naturel.