Vins Non spécifié Rosa del Golfo - Belnoce - 2022

Avis Viniou

La cuvée Belnoce de Rosa del Golfo 2022 est un vin rouge issu des Pouilles, une région méridionale de l'Italie réputée pour ses vins fruités et généreux. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, la région est souvent associée à des cépages tels que le Negroamaro, le Primitivo et l'Aglianico, connus pour offrir des vins aux arômes riches et intenses. Les vins de cette région reposent fréquemment sur une vinification traditionnelle, permettant d’exprimer pleinement la typicité du terroir.

Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen chaud avec des étés secs et ensoleillés, idéal pour la maturation des raisins. Le sol de cette région est principalement composé de calcaire et d'argile, contribuant à la richesse et à la structure des vins. Historiquement, les Pouilles ont une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et cette région continue de produire des vins qui reflètent ce riche héritage.

Pour accompagner la cuvée Belnoce 2022, envisagez des plats aux saveurs prononcées qui compléteront son profil aromatique. Un agneau grillé ou un osso buco seraient des choix excellents. De plus, des spécialités locales telles que les orecchiette servies avec une sauce tomate épicée ou des aubergines à la parmigiana pourraient s'accorder parfaitement avec ce vin. Les tommes affinées et les fromages à pâte dure révèlent également des accords intéressants.

Pour apprécier pleinement la cuvée Belnoce, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la complexité de ses arômes et d'assurer une dégustation optimale. N’hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et de libérer ses saveurs caractéristiques.