Vins Non spécifié Très di tre - 2022

Avis Viniou

Le "Très di tre" 2022 est un vin rouge issu de la région ensoleillée des Pouilles, située dans le sud de l’Italie. Bien que la fiche ne spécifie pas le cépage exact utilisé dans l'assemblage, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro ou le Nero di Troia. Sans détails sur la vinification, on peut dire que les vins des Pouilles bénéficient généralement de techniques traditionnelles, visant à préserver l'authenticité et la richesse des saveurs locales.

Les Pouilles profitent d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides. Cela, combiné à un sol majoritairement calcaire et argilo-sableux, crée des conditions idéales pour la viticulture, favorisant la production de raisins de haute qualité. Historiquement, les Pouilles ont une longue tradition viticole, produisant depuis des siècles des vins appréciés pour leur intensité et leur profondeur.

Pour accorder le "Très di tre" 2022 avec des mets savoureux, pensez à des plats de la cuisine italienne méridionale. Une pasta alla puttanesca, avec ses tomates, olives et câpres, soulignera bien les charmes éventuels d’un rouge aux notes fruitées et épicées. Les viandes grillées ou rôties, comme une tagliata de bœuf à l’huile d’olive et au romarin, mettront également en valeur les tanins et les arômes potentiellement complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de servir, n’hésitez pas à aérer le vin en le carafant un quart d’heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce sera l'occasion parfaite de voyager en Italie le temps d'un repas.