Vins Non spécifié Forte Elerone - Collezione Privata

Avis Viniou

Le vin Forte Elerone, issu de la région ensoleillée des Pouilles en Italie, est une cuvée Collezione Privata, incarnant le style unique de la maison. Bien que ce vin soit non millésimé, il promet une expression riche et complexe typique des vins rouges de cette région. Les Pouilles, souvent surnommées le "talon de la botte" italienne, sont réputées pour produire des vins solaires, grâce à un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, souvent calcaires, ce qui contribue à la production de vins avec une bonne fraîcheur et des arômes intensément fruités.

Les Pouilles sont une région viticole qui a gagné en popularité grâce à son terroir exceptionnel et à une tradition viticole ancienne. Influencée par la mer Adriatique à l'est et la mer Ionienne au sud-ouest, l'humidité est modérée et les brises marines aident à rafraîchir les vignobles pendant les chauds mois d'été. Cette influence climatique permet d'obtenir des baies riches en couleur et en sucre, essentielles pour l'élaboration de rouges puissants et structurés.

Pour accompagner ce vin rouge sec et plein de caractère, privilégiez des plats de viande grillée, comme un agneau aux herbes ou un osso buco. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Les ragoûts de viande et les pâtes à la sauce tomate épicée sont également d'excellents choix. Pour un accord typiquement régional, pensez à déguster ce vin avec des orecchiette aux cime di rapa, un plat simple mais savoureux le reliant à son terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ce degré de température permet d'exprimer au mieux ses arômes et sa structure, tout en offrant une bouche équilibrée et harmonieuse. Avant de le servir, laissez-le respirer un moment pour que ses arômes se libèrent pleinement.