Vins Non spécifié Grande Alberone Rosso Primitivo - 2024

Avis Viniou

Grande Alberone Rosso Primitivo 2024 est un vin rouge sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Primitivo, l’une des variétés emblématiques des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Le millésime 2024, tout en jeunesse, exprime à merveille la typicité de ce cépage : une robe profonde, presque violacée, des arômes prononcés de fruits noirs bien mûrs – prune, cerise noire, mûre – rehaussés de notes épicées et parfois une touche de réglisse ou de cacao. La vinification cherche généralement à souligner la richesse du fruit et la générosité de la bouche, offrant un vin rond, ample, aux tanins souples et à la finale persistante, caractéristique des Primitivo de bonne facture.

Les Pouilles, région baignée par le soleil et bordée par la mer Adriatique, bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture du Primitivo qui aime la chaleur. Les sols y sont souvent rouges et argileux, parfois mêlés de calcaire, conférant aux vins profondeur et concentration. Historiquement, cette région a toujours été un grand vignoble de Méditerranée, réputé pour ses vins généreux, jadis rustiques, mais qui connaissent depuis quelques décennies une véritable montée en qualité et en expression du terroir.

Ce Grande Alberone Rosso Primitivo accompagnera parfaitement des plats de caractère et de convivialité. Il se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un ragoût de bœuf aux olives. Pour un accord plus régional, pensez aux orecchiette aux saucisses et brocolis, plat traditionnel des Pouilles, ou à une parmigiana d’aubergines. Les fromages affinés, tels que le pecorino ou le caciocavallo, mettront également en valeur la richesse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Primitivo à une température de 16-18°C afin d’apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture souple. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant service, surtout s’il est jeune, pour dévoiler toute sa gourmandise et son équilibre.