Vins Non spécifié Montemajor - Quattronotti - 2023

Avis Viniou

Le Montemajor Quattronotti 2023 est un vin rouge sec issu des Pouilles, région méridionale de l’Italie baignée par deux mers, l’Adriatique et l’Ionienne. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage typique du Sud italien, met souvent à l’honneur des cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro, la Malvasia Nera ou encore le Sangiovese. Le millésime 2023 promet un vin sur la fraîcheur du fruit, avec des arômes intenses de cerise noire, de prune et de fruits rouges mûrs, accompagnés d’une touche épicée en finale. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de préserver la pureté et la générosité du fruit, et garde une bouche souple avec une belle rondeur.

La région des Pouilles est réputée pour ses sols argilo-calcaires associés à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Le vent marin tempère la chaleur, permettant la production de vins à la fois concentrés, gourmands et équilibrés. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l’Antiquité et la région est aujourd'hui célèbre pour ses rouges chaleureux, accessibles et festifs, parfaits pour accompagner des repas conviviaux.

Au moment des accords mets-vins, ce Quattronotti se mariera à merveille avec des plats consistants : viandes grillées, charcuteries italiennes, lasagnes, aubergines à la parmigiana ou pizzas traditionnelles garnies de sauce tomate et de fromages fondants. Pour une expérience authentique, privilégiez aussi les spécialités locales telles que les orecchiette aux ragù ou la burrata fondante accompagnée de légumes grillés.

Pour dévoiler tout son potentiel, servez ce vin autour de 16-18°C. Un léger passage en carafe permettra d’ouvrir ses arômes et de lisser la structure tannique, surtout dans sa jeunesse. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier le caractère généreux et solaire de cette belle cuvée des Pouilles.