Vins Non spécifié Menhir Marangelli - Terra d'Otranto Vola Premium - 2022

Avis Viniou

Le Menhir Marangelli Cuvée Terra d'Otranto Vola Premium 2022 est un vin rouge sec d’Italie, produit au cœur des Pouilles, cette région du Sud célèbre pour ses rouges puissants et généreux. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, les vins rouges de Terra d’Otranto utilisent majoritairement des cépages autochtones tels que le Negroamaro, le Primitivo ou encore le Malvasia Nera. Le millésime 2022 témoigne d’une belle fraîcheur et d’une intensité aromatique qui rappellent à la fois les fruits rouges mûrs, la cerise noire, quelques notes d’épices et une subtile touche herbacée. La vinification est probablement traditionnelle, avec une extraction douce pour révéler la gourmandise du fruit tout en conservant la structure typique des grands rouges de la région.

Les Pouilles bénéficient d’un climat chaud et ensoleillé, fortement influencé par la mer Adriatique et Ionienne. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, souvent rouges et riches en oxyde de fer, qui contribuent à l’opulence et à la minéralité des vins locaux. Cette région, surnommée le « talon de la botte italienne », a une longue tradition viticole. Les vins y étaient historiquement utilisés pour donner de la couleur et du corps aux vins du nord de l’Italie avant que les producteurs prennent leur envol vers une quête de qualité et d’expression du terroir.

Ce rouge charnu apprécie les accords avec des plats méditerranéens gourmands : il sublimera des pâtes aux ragoûts de viande, un agneau rôti aux herbes, ou encore une parmigiana d’aubergines. Pour une touche régionale, testez-le avec des orecchiette aux cime di rapa, spécialité culinaire des Pouilles. Les fromages à pâte dure affinés, comme un pecorino ou un caciocavallo, rehaussent également ses saveurs.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée des Pouilles, promettant un moment de convivialité et de plaisir autour de la table.