Vins Non spécifié Poggio Maru - 2024

Le Poggio Maru 2024 est un vin rouge sec produit en Italie dans la région des Pouilles. Issu probablement de cépages autochtones tels que le Primitivo ou le Negroamaro, il est élaboré selon des pratiques respectueuses de l’environnement, revendiquant notamment une vinification naturelle sans ajouts superflus. 2024 marque un millésime récent, souvent synonyme de fraîcheur aromatique et d’intensité du fruit. Le vin, sans certification d’appellation précise mais sous la garantie d’un domaine réputé, offre le charme authentique des rouges du Sud italien : une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois accentués de notes de garrigue ou de sous-bois, avec une bouche ample, légèrement tannique mais souple.

Les Pouilles, surnommées le « talon de la botte italienne », bénéficient d’un climat méditerranéen chaud, bien ventilé par les brises marines et tempéré par une relative fraîcheur nocturne. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argile et alluvions, favorisant l’expression de vins généreux, charnus, d’une belle structure et à la maturité solaire. Cette région viticole possède une longue histoire, remontant à l’Antiquité, et a su, ces dernières décennies, mettre en valeur ses cépages traditionnels tout en privilégiant une agriculture plus respectueuse, comme en témoigne la mention « nature » de ce vin.

Pour accompagner ce rouge nature des Pouilles, privilégiez des mets gourmands et savoureux. Les classiques de la région, comme les orecchiette aux tomates séchées et aubergines, l’agneau rôti aux herbes, ou une parmigiana di melanzane, s’harmoniseront parfaitement avec la richesse fruitée et la structure du vin. Vous pouvez aussi envisager des associations avec des fromages affinés mais pas trop puissants, ou une pizza rustique garnie de légumes grillés.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce Poggio Maru 2024, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant dégustation permettra d’ouvrir ses arômes. Ce vin nature s’appréciera dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais peut également se garder deux à trois ans pour gagner en complexité.