Vins Non spécifié Sekkla Sarmenti - Artetica - 2021

Le Sekkla Sarmenti Cuvée Artetica 2021 est un vin rouge sec provenant des Pouilles, une région phare du sud de l’Italie, réputée pour ses vins généreux et ensoleillés. Cette cuvée, assemblage typique du domaine, exprime à la fois la richesse du terroir et la maîtrise d’un savoir-faire ancestral. Même si les cépages exacts ne sont pas précisés, il est probable qu’on y retrouve des variétés locales telles que le Primitivo ou le Negroamaro, souvent choisies pour leur intensité aromatique, leur structure et leur capacité à capter la chaleur méditerranéenne. Le millésime 2021, relativement récent, offre habituellement des vins dynamiques, teintés d’arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et d’une texture veloutée. La vinification, attachée à la tradition locale, met en avant la concentration du fruit sans excès d’extraction, ce qui donne des rouges expressifs et élégants.

La région des Pouilles bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes apportées par l’Adriatique et la mer Ionienne. Les sols sont en majorité composés d’argiles, de calcaires et de galets, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur des vins. Les Pouilles, longtemps surnommées « le grenier à vin » de l’Italie, connaissent désormais une renaissance fondée sur la qualité, en valorisant des cépages autochtones et des pratiques viticoles respectueuses de leur héritage. Les paysages de vignes centenaires et d’oliviers dégagent une atmosphère méridionale imprégnée d’histoire.

La Cuvée Artetica 2021 accompagnera merveilleusement bien une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Elle se marie à la perfection avec des plats traditionnels des Pouilles tels qu’une orecchiette aux tomates séchées, une cacciatora d’agneau aux herbes ou une parmigiana d’aubergine. Elle s’accorde également très bien avec des viandes grillées, des fromages affinés comme le pecorino, ou encore une pizza cuite au feu de bois.

Pour l’apprécier pleinement, ce vin doit être dégusté légèrement rafraîchi autour de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s’épanouir dans le verre. Ce vin peut déjà offrir une belle expérience mais gagnera encore en complexité après une ou deux années de garde supplémentaires.