Vins Non spécifié Diomede - Orea - 2024

Le Diomede Cuvée Orea 2024 est un vin rouge sec originaire des Pouilles, au sud de l’Italie. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les cépages traditionnels de la région tels que le Primitivo, le Negroamaro ou encore le Nero di Troia entrent très probablement dans la composition de cette cuvée. Millésimé 2024, ce vin se distingue par sa jeunesse, promettant des arômes fruités vifs et un profil gourmand, porté par une vinification qui veille à préserver la fraîcheur du fruit. La maison Diomede, connue pour respecter les traditions tout en insufflant de la modernité dans ses cuvées, travaille ici sur un vin qui exprime à merveille le style généreux et accessible des rouges des Pouilles.

Cette région, longue bande de terre baignée par la mer Adriatique à l’est et la mer Ionienne au sud, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, principalement argilo-calcaires, ce qui confère aux vins structure et minéralité. Historiquement, les Pouilles sont l’un des plus vieux vignobles d’Italie, avec une identité méditerranéenne très marquée et une longue tradition viticole ancestrale. Les vins rouges de cette région sont réputés pour leur intensité, leur générosité et leur richesse aromatique.

Pour accompagner le Diomede Cuvée Orea 2024, privilégiez une cuisine méridionale et savoureuse. Les viandes grillées, comme l’agneau ou des brochettes de bœuf, s’accordent parfaitement à son caractère ensoleillé. Les plats de pâtes à la tomate, aux olives noires ou agrémentés de pecorino rappellent ses origines italiennes. Un osso buco ou des aubergines à la parmigiana trouveront aussi une belle harmonie avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez ce rouge jeune à une température de 15-16°C, en l’ouvrant une demi-heure avant la dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique. Cela permettra de savourer pleinement son fruité et sa vivacité, tout en respectant son équilibre.