Vins Non spécifié Tenuta Patruno Perniola - Lenos Primitivo - 2022

La cuvée Lenos Primitivo 2022 du domaine Tenuta Patruno Perniola est un vin rouge issu principalement du cépage Primitivo, emblématique des Pouilles, une région située dans le Sud de l’Italie. Ce millésime 2022 provient de vignes cultivées sous le généreux soleil méditerranéen, sur des terroirs composés notamment de sols argilo-calcaires qui apportent à ce vin une belle structure et une gourmandise typique. La vinification en rouge, avec macération relativement longue, permet d’extraire des arômes puissants, une couleur soutenue, ainsi que des tanins ronds, tout en respectant la typicité fruitée et épicée du Primitivo.

Les Pouilles, souvent qualifiées de grenier à blé de l’Italie, bénéficient d’un climat chaud, sec, avec une forte influence maritime atténuant les excès de chaleur. Cette région possède une longue tradition viticole, réhabilitée ces dernières décennies par des producteurs passionnés, qui révèlent la richesse de cépages historiques comme le Primitivo. Les sols pauvres, associés à la vigne bien adaptée, permettent d’élaborer des vins expressifs, à la fois généreux et structurés.

Ce Primitivo se distingue par ses notes intenses de fruits noirs mûrs – cerise, prune, mûre –, des nuances d’épices douces, parfois relevées par une touche de réglisse ou d’amande. Le style souple et chaleureux de ce vin s’accorde à merveille avec la cuisine méditerranéenne et les spécialités régionales telles que l’agneau rôti aux herbes de la Murgia, les orecchiette al ragù, ou encore des légumes grillés. Il saura également sublimer des plats plus classiques de la gastronomie française, comme un confit de canard ou une daube provençale, ainsi que des fromages affinés.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. C’est un vin convivial, parfait à partager autour d’une belle table, qui exprime toute la chaleur et la générosité du sud de l’Italie.