Vins Non spécifié Messer del Fauno - 2022

Le Messer del Fauno 2022 est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région méridionale de l’Italie réputée pour la générosité de son terroir. Si l’étiquette ne précise pas le(s) cépage(s), la tradition locale laisse supposer la prédominance de variétés autochtones comme le Primitivo ou le Negroamaro, exprimant toute la chaleur et la vibration méditerranéenne. Ce millésime 2022 se présente généralement avec une robe profonde et un nez concentré de fruits noirs mûrs, de cerise et de notes légèrement épicées, héritage d’un ensoleillement abondant. L’élevage, souvent en cuves inox ou foudres pour préserver la pureté du fruit, met l’accent sur la fraîcheur et la gourmandise.

La région des Pouilles s’étend le long du talon de la botte italienne, profitant d’un climat méditerranéen sec, aux étés chauds et hivers doux. Les vignes prospèrent sur des sols calcaires mêlés d’argiles rouges, parfaitement adaptés à la culture de cépages robustes et gourmands. Cette terre, célèbre depuis l’Antiquité, a longtemps approvisionné l’Italie en vins puissants et chaleureux, qui expriment aujourd’hui un remarquable renouveau qualitatif. Les Pouilles sont synonymes de vins accessibles, empreints de convivialité et marqués par l’identité du Sud.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec les spécialités du sud de l’Italie : les orecchiette aux tomates fraîches et ricotta forte, la parmigiana d’aubergines, ou encore une belle assiette d’agneau rôti aux herbes méditerranéennes. Les saveurs grillées et épicées, comme une pizza napolitaine ou un ragoût de saucisses, en révéleront également tout le potentiel.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Messer del Fauno 2022 entre 16 et 18°C, afin de mettre en valeur son fruité et son équilibre. Laissez-le respirer une demi-heure avant le service pour qu’il exprime toute sa palette aromatique et accompagne parfaitement vos moments conviviaux.