La cuvée 1961 du domaine Nardelli, millésime 2022, est un vin rouge sec issu de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas détaillée, il est probable que ce vin s’inspire du style typique des Pouilles, où les cépages autochtones tels que le Negroamaro, le Primitivo ou encore le Malvasia Nera tiennent une place importante. Le millésime 2022, relativement récent, est le reflet d’un vin jeune qui devrait exprimer toute sa fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges mûrs, parfois complétés par des notes épicées ou réglissées suivant la vinification. La cuvée 1961 laisse imaginer une sélection spéciale, peut-être issue de parcelles choisies ou d’un savoir-faire particulier de la maison Nardelli, mais sans précision officielle, il vaut mieux évoquer une cuvée élaborée pour marquer le temps, dans un registre généreux et convivial.
La région des Pouilles jouit d’un climat méditerranéen, avec des étés longs et chauds tempérés par l’influence maritime de l’Adriatique et de la mer Ionienne, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols peuvent être calcaires, argilo-calcaires ou rouges ferreux, offrant une diversité d’expressions aux vins rouges locaux, souvent recherchés pour leur puissance, leur rondeur et leur fruité intense. Historiquement, les Pouilles sont le berceau d’une tradition viticole millénaire, où l’on privilégie des vins à forte identité, capables d’accompagner une cuisine régionale généreuse.
Pour accorder ce vin rouge sec, tournez-vous vers la gastronomie des Pouilles ou celle du sud de l’Italie en général : une orecchiette alla pugliese aux tomates confites et saucisse, des aubergines parmigiana, ou une belle viande grillée aux herbes méditerranéennes seront de parfaits compagnons. Les fromages affinés locaux, comme le pecorino ou le caciocavallo, feront également honneur à ce vin sans le dominer.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra l’aider à exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin s’appréciera dès aujourd’hui pour son énergie fruitée, mais pourra, selon sa structure, gagner en complexité sur deux à trois ans.
