Vins Non spécifié VIA 76 - 2025

Le VIA 76 Rosé 2025, provenant des Pouilles en Italie, présente une belle expression de cette région célèbre pour la fraîcheur et la gourmandise de ses vins rosés secs. Si la composition précise des cépages n’est pas spécifiée, il est cependant probable que l’assemblage reflète la typicité locale, mettant en avant des variétés traditionnelles du sud de l’Italie, comme le Negroamaro ou le Primitivo, souvent utilisés dans les rosés de la région. À travers un millésime 2025, on peut s’attendre à une vivacité particulière, portée par des arômes de petits fruits rouges, de la groseille et une note florale subtile. Généralement, la vinification en rosé des Pouilles recherche l’équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, délivrant un vin sec, léger, exprimant la générosité méditerranéenne.

La région des Pouilles, située dans le Sud-Est du pays, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec, propice à la concentration des arômes et à l’obtention de vins au profil aromatique affirmé. Les sols argilo-calcaires, parsemés de zones plus sableuses, apportent minéralité et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole des Pouilles est intimement liée aux grandes civilisations méditerranéennes : depuis l’Antiquité, cette région est un carrefour de cultures et de savoir-faire. Les rosés, plus confidentiels que les rouges mais tout aussi expressifs, séduisent par leur authenticité et la chaleur de leur terroir.

Pour accorder ce rosé sec, privilégiez des plats estivaux ou régionaux : une salade de tomates anciennes avec burrata, des fruits de mer grillés, ou encore des focaccias aux herbes. Il accompagnera parfaitement aussi une tarte à la ratatouille, des antipasti à base de légumes grillés ou des poissons légèrement relevés à l’huile d’olive. Vous pouvez également l’associer à une cuisine méditerranéenne plus épicée ou à un apéritif convivial entre amis.

Pour révéler toute la fraîcheur du VIA 76 Rosé 2025, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant la dégustation offrira un profil aromatique net et vif, parfait pour sublimer sa palette fruitée et sa légèreté en bouche. Ce vin s’apprécie jeune pour profiter au maximum de sa vivacité et de sa gourmandise.