Vins Barolo Vinum Vita Est - Barolo - 2019

Avis Viniou

Le Barolo "Vinum Vita Est" 2019, provenant de la prestigieuse région des Vins du Piémont en Italie, est un vin rouge complexe et élégant. Élaboré intégralement à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime capte l'essence du terroir piémontais, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré. Les techniques de vinification traditionnelles, comme une longue macération et un élevage prolongé en fût de chêne, confèrent à ce Barolo sa structure tannique et ses arômes caractéristiques de roses, de cerise noire et de truffe. La région elle-même est célèbre pour ses collines ensoleillées et sa culture viticole ancestrale, contribuant à la noblesse du vin. Le domaine "Vinum Vita Est" jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers l'authenticité et la qualité depuis des décennies.

Pour mettre en valeur ce Barolo 2019, accompagnez-le de plats riches en saveurs comme un risotto aux cèpes ou un osso buco milanais. Sa structure tannique et ses arômes terreux s'accorderont également parfaitement avec du gibier en sauce ou un plateau de fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano. Les saveurs régionales piémontaises, notamment la truffe blanche d'Alba, sont idéales pour sublimer cette cuvée.

Servez ce Barolo à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ deux heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillant, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation transformera chaque gorgée en une expérience sensorielle unique.