Vins Barolo Scanavino - 2015

Avis Viniou

Le Barolo 2015 du château Scanavino est un vin rouge prestigieux du Piémont, une région viticole renommée d'Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu pour ses arômes puissants et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin complexe avec des tannins élégants et une belle structure. La région du Piémont est caractérisée par son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et des sols calcaire-argileux riches qui contribuent à la personnalité unique des vins. Le domaine Scanavino, bien établi dans la région, jouit d'une réputation d'excellence, combinant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Barolo, envisagez des plats à la hauteur de sa structure et de sa richesse aromatique. Un risotto aux cèpes, du bœuf braisé ou des raviolis au gibier se marieront exceptionnellement bien avec ce vin. Des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano ou le Taleggio seront également des alliés parfaits. Les saveurs complexes du Barolo s'harmonisent magnifiquement avec les plats de la tradition piémontaise, offrant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge grenat intense, puis découvrez son bouquet complexe de fruits rouges, de roses et d'épices en le sentant. En bouche, savourez ses tannins soyeux et sa longue finale, révélant toute la profondeur de ce millésime exceptionnel.