Vins Barolo Costa Di Bussia Riserva - 2011

Avis Viniou

Le Costa Di Bussia Riserva 2011 est un Barolo de caractère, originaire du prestigieux Piémont, en Italie. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, est idéal pour la maturation de ce cépage exigeant. Le domaine Costa Di Bussia, avec une histoire riche en traditions, est reconnu pour sa philosophie de vinification respectueuse du terroir, produisant des vins à la fois élégants et puissants.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, de truffe et d'épices. Un risotto aux cèpes, un osso buco ou un tajarin à la truffe blanche du Piémont feront des accords exquis. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, sont également d'excellents compagnons pour ce vin à la structure affirmée.

Lors de la dégustation, servez le Costa Di Bussia Riserva à une température idéale de 18°C après l'avoir carafé au moins une heure pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe grenat intense, inspirez profondément pour apprécier ses arômes complexes de rose séchée et de goudron, puis goûtez en notant la finesse de ses tanins et sa longue finale fruitée.