Vins Barolo Corino - Bricco Manescotto - 2017

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Bricco Manescotto" 2017 de Corino est un vin rouge sec d'exception provenant du Piémont, une région viticole renommée en Italie. Ce Barolo est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins structurés avec un potentiel de garde impressionnant. Le millésime 2017 a bénéficié d'une année climatique favorable, permettant une belle maturité des raisins. La région du Piémont, avec ses sols riches en argile et calcaire, bénéficie d'un climat continental aux influences alpines, conférant au vin sa finesse et sa complexité. Le domaine Corino jouit d'une réputation d'excellence, mêlant tradition et innovation dans sa vinification, ce qui se traduit par des vins empreints d'un grand caractère.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats consistants qui sauront équilibrer sa structure tannique et sa complexité aromatique. Un risotto aux cèpes, un plat de bœuf braisé au Barolo, ou encore un agneau rôti avec des herbes aromatiques seront des choix parfaits. Pour un accord régional, dégustez-le avec des tajarin aux truffes, spécialité du Piémont, qui sublimera ses arômes terreux et fruités.

Pour profiter pleinement de ce Barolo, servez-le à une température idéale de 18-20°C, après l'avoir carafé pendant une à deux heures afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets ambrés, puis laissez-vous envahir par son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette, de réglisse et d'épices. En bouche, ce vin offre une belle structure tannique et une finale persistante. Savourez chaque gorgée en admirant son équilibre et son potentiel de vieillissement.