Vins Barolo Corino - Bricco Manescotto - 2017

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Bricco Manescotto 2017 du domaine Corino provient du prestigieux Piémont en Italie, une région renommée pour ses vins d'exception. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge sec incarne les caractéristiques typiques de son terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental. Le millésime 2017 offre une concentration et une structure remarquables, grâce à une vinification soignée. Le domaine Corino, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, a acquis une réputation solide pour ses vins de caractère et de finesse. Le Piémont, avec sa diversité géologique et son patrimoine culturel, contribue à façonner le style unique de ce Barolo.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme un rôti de bœuf ou un agneau aux herbes, sublimeront ses tannins et ses arômes complexes. Les saveurs terriennes des champignons ou un risotto truffé s’accordent également merveilleusement bien avec ce Barolo. Pour une expérience authentique, servez-le avec des agnolotti del plin, des raviolis piémontais typiques.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 2 à 3 heures afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat profond avant de découvrir, au nez, des notes de cerise, de rose et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée par une acidité fraîche. Prenez le temps de savourer son élégance et sa persistance longue et harmonieuse.