Vins Barolo Merchesi Del Barolo Riserva - 2009

Avis Viniou

Le Barolo 2009 de Merchesi Del Barolo Riserva est un vin rouge d'exception, originaire du Piémont en Italie, élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2009 est réputé pour sa puissance et son raffinement, offrant des arômes complexes de cerises noires, de roses, de tabac et de truffes, enveloppés d'une structure tannique élégante. Le terroir du Barolo, avec ses sols riches en calcaire et son climat tempéré par les Alpes, contribue à la production de vins de caractère. Le domaine Merchesi Del Barolo, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui exaltent la typicité du Nebbiolo.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des accords avec des plats de caractère. Une côte de bœuf grillée, des plats à base de truffes ou des fromages affinés comme le Castelmagno mettront en valeur ses saveurs. Les plats régionaux, tels que le ragoût d'agneau au Barolo ou les tajarin aux cèpes, s'harmoniseront particulièrement bien avec ce vin, créant un bouquet gustatif riche et équilibré.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température de 18-20°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Avant de le déguster, observez sa robe grenat avec reflets orangés, puis humez ses arômes envoûtants. En bouche, appréciez sa profondeur et sa persistance, tout en notant l'évolution des saveurs au fil des gorgées.