Vins Barolo Château - Torre Dei Marchesi Barolo - 2003

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Torre Dei Marchesi" 2003 est un vin prestigieux provenant de la région viticole du Piémont, en Italie. Issu du cépage Nebbiolo, ce vin possède une robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le millésime 2003, marqué par la chaleur, offre une concentration aromatique exceptionnelle, dominée par des notes de cerises noires, de truffe et de tabac, avec des tanins soyeux. Le Piémont, célèbre pour ses collines ondulantes et son terroir argilo-calcaire, favorise la production de grands vins de garde. Le climat continental et l'expérience viticole centenaire de la région enrichissent chaque bouteille de cet héritage authentique. Bien que peu d'informations soient disponibles sur le domaine "Château", il est essentiel de savoir que la réputation du Barolo repose sur des siècles d'excellence viticole.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et son ampleur, tels qu'un osso buco à la milanaise ou un risotto aux cèpes. Ces mets, riches et savoureux, discordent harmonieusement avec les arômes profonds du vin. Les fromages affinés à pâte dure comme le Parmigiano-Reggiano sont également de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, pensez à un plat traditionnel comme les brasato al Barolo, une pièce de bœuf braisée dans le vin de la région.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température de 18°C pour révéler toute sa structure aromatique. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, puis humez longuement pour capturer les nuances complexes d'arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez la richesse des saveurs, la finesse des tanins et la finale persistante, un véritable voyage sensoriel au cœur du Piémont.