Vins Barolo Poderi Moretti - Brunate - 2019

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Brunate" 2019 de Poderi Moretti est un vin rouge noble du Piémont, une région viticole réputée d'Italie. Fait exclusivement de Nebbiolo, ce vin se distingue par sa complexité et sa structure élégante. Le millésime 2019 reflète les caractéristiques du terroir de Brunate, l'un des crus les plus prestigieux de Barolo, réputé pour ses sols calcaires et son exposition idéale. Le climat continental du Piémont, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, favorise le développement de tannins fins et d'arômes profonds. Depuis sa création, Poderi Moretti s'est illustré par une approche alliant tradition et innovation, consolidant sa réputation sur la scène internationale.

En matière d'accords mets-vins, le Barolo "Cuvée Brunate" se marie magnifiquement avec des plats riches en saveurs. Pensez à des viandes rouges grillées, un filet de bœuf en croûte ou un chevreuil en sauce. Les fromages à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino renforcent également ses nuances. Pour une expérience pleinement italienne, servez-le avec un risotto aux cèpes ou un osso buco à la milanaise, qui mettront en valeur ses arômes terreux et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 17-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe grenat intense puis découvrez au nez des arômes de cerise, de rose fanée et de truffe. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tannins fondus et sa finale persistante. Laissez chaque gorgée révéler l'élégance de ce Barolo exceptionnel.