Vins Barolo Aresca - Costareto - 2018

Avis Viniou

Le Barolo 2018 de la Cuvée Costareto produit par le domaine Aresca incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de ce prestigieux appellation. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges, de roses et de notes épicées. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel : des sols riches et variés du Piémont, région connue pour son climat continental tempéré. Le Barolo, souvent surnommé "le vin des rois", bénéficie de la réputation mondiale de la région pour produire des vins de garde raffinés. Le domaine Aresca, avec son héritage et son engagement envers la qualité, ajoute une touche d'authenticité à ce nectar.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux comme un risotto aux cèpes, une cote de bœuf grillée, ou des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Les plats traditionnels du Piémont, tels que le brasato al Barolo (rôti braisé) ou les agnolotti al plin, se marieront également à merveille avec ce vin, grâce à leurs saveurs concentrées et leur texture délicate qui accentueront les tannins soyeux et les arômes profonds du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé durant deux heures pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de violette. En bouche, appréciez sa structure tannique raffinée, son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience gustative et rendront justice à ce magnifique vin italien.