Vins Barolo Tabai - Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Reserva 2016 du Château Tabai est un vin rouge prestigieux de la région du Piémont en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, connu pour ses tannins puissants et sa capacité de vieillissement, ce vin reflète à merveille le terroir calcaire et argileux du Piémont. Millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques idéales, offre des arômes complexes de cerise noire, de roses séchées et de tabac. Le domaine Tabai, bien respecté pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'héritage de cette région, célèbre pour ses collines pittoresques et son climat continental modéré avec des influences alpines.

Pour valoriser les nuances subtiles du Barolo 2016, optez pour des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes noires ou une côte de bœuf grillée. Ce vin se marie également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un tajarin (pâtes fines typiques du Piémont) aux champignons sauvages. La richesse et la structure du vin équilibrent magnifiquement les saveurs robustes et terreuses de ces mets, offrant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement le Barolo Cuvée Reserva 2016, servez-le à une température de 18°C après un temps de carafage d'environ deux heures pour libérer ses arômes complexes. Avant la dégustation, observez sa belle robe grenat intense. Au nez, laissez-vous séduire par le bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre parfait entre puissance tannique et élégance raffinée, révélant une finale longue et persistante.