Vins Barolo Brovia - Ca' Mia - 2006

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Ca' Mia 2006 du domaine Brovia est un vin rouge raffiné provenant de la célèbre région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, connu pour ses arômes de fleurs séchées, de cerises noires et ses notes épicées. Le millésime 2006 est reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde exceptionnel. Ce Barolo profite d'un terroir unique, avec des sols riches en calcaire et en argile, offrant une belle structure au vin. Le climat du Piémont, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, assure une maturation lente des raisins, contribuant à l'équilibre et à la profondeur aromatique du vin. Le domaine Brovia, fondé au début du 19ème siècle, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, faisant ainsi partie des producteurs emblématiques de la région.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des accords mets-vins en harmonie avec ses tannins soyeux et ses arômes complexes. Des plats robustes comme le bœuf braisé, le risotto aux truffes ou le gibier en sauce mettront en valeur sa profondeur et ses saveurs. Les plats régionaux du Piémont, tels que la bagna cauda ou le tajarin al ragù, feront également un mariage gourmand, rehaussant l'identité régionale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage de 2 à 3 heures est recommandé pour libérer ses arômes expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde. Approchez ensuite le verre du nez pour capturer ses parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tannins fondus, terminant par une finale persistante qui révèle toute sa richesse.