Vins Barolo Roberto Voerzio Barolo Brunate - 2008

Avis Viniou

Le Roberto Voerzio Barolo Brunate 2008 est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, symbole de l'appellation Barolo située dans la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Ce millésime reflète l'exceptionnel terroir de Brunate, caractérisé par des sols calcaires et argileux, offrant des vins puissants et structurés. La vinification traditionnelle avec un élevage prolongé en fûts de chêne confère des arômes complexes de fruits mûrs, de truffes et d'épices. Le Piémont, avec ses collines vallonnées et son climat continental modéré, permet au Nebbiolo d'exprimer son potentiel aromatique et sa finesse. Roberto Voerzio, reconnu pour ses rendements faibles et sa quête de qualité, a su imposer son domaine comme une référence incontournable du Barolo.

Pour accompagner ce Barolo, pensez aux plats de viande robustes tels qu'un osso buco ou un agneau rôti. Les textures riches et les saveurs profondes rehausseront les tanins soyeux et les notes terreuses du vin. Les risottos aux champignons ou au safran, typiques du Nord de l'Italie, complètent merveilleusement ses nuances aromatiques. Les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou un vieux Pecorino conviennent également parfaitement.

Dégustez ce Barolo à une température idéale de 18 °C, après un carafage d'une heure pour l'aider à s'ouvrir et à révéler tous ses arômes. Observez sa robe grenat aux reflets brique, sentez ses notes de fruits rouges, de bois précieux et de tabac, puis goûtez à l'équilibre remarquable entre acidité vive et tanins fondus. Ces étapes sublimeront l'expérience sensorielle offerte par ce grand vin du Piémont.