Vins Barolo Rivetto - Serralunga d'Alba - 2021

Avis Viniou

Le Barolo Rivetto 2021, issu de la cuvée Serralunga d'Alba, est un vin rouge sec prestigieux originaire de la région du Piémont en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, connu pour sa capacité à produire des vins riches et aromatiques. Le terroir de Serralunga d'Alba, situé au cœur de l'appellation Barolo, se distingue par ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, ce qui permet au Nebbiolo de s'épanouir pleinement. La vinification de ce Barolo suit des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur les caractéristiques uniques du cépage et du terroir.

Le Piémont, réputé pour produire certains des meilleurs vins d'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, souvent adoucis par les Alpes voisines. Ce climat particulier favorise la maturation lente et complète du Nebbiolo, apportant complexité et profondeur au vin. Historiquement, le Barolo a été surnommé "le roi des vins et le vin des rois", reflétant son statut de vin de premier choix dans la péninsule italienne.

Pour accompagner ce Barolo Rivetto 2021, tablez sur des plats robustes et savoureux. Les viandes rouges grillées, le gibier, ou encore un rôti d'agneau aux herbes se marieront à merveille avec ce vin. En termes de plats régionaux, pourquoi ne pas essayer un tajarin aux truffes, un mets typique du Piémont qui complémente parfaitement les notes terreuses et épicées du Nebbiolo?

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement et offrira une expérience de dégustation riche et agréable. Aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation peut aussi aider à libérer son bouquet envoûtant.