Vins Barolo Aldo Conterno - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 d'Aldo Conterno est un vin rouge d'exception, issu du cépage Nebbiolo, typique de la région du Piémont. Ce millésime révèle toute la complexité et l'élégance que l'on attend de cette appellation prestigieuse. Le Nebbiolo est réputé pour ses tanins puissants, sa robe grenat et ses arômes de fruits rouges, de roses, de réglisse et de truffe. La vinification de ce Barolo respecte les traditions, permettant aux arômes de se développer pleinement pendant une longue période de maturation en fûts de chêne.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols calcaires et argileux de la région apportent une minéralité unique à ses vins. Le Piémont est également un terroir riche en histoire et en culture viticole, étant l'une des régions les plus célèbres du pays pour ses vins raffinés et de garde.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des mets qui sauront lui rendre hommage. Les plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf en sauce, du gibier ou un agneau rôti sont des choix idéaux. Les saveurs umami des champignons, notamment des truffes, ainsi que des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, sublimeront également ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo d'Aldo Conterno, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pour libérer ses arômes complexes. Laissez-le se déployer dans un grand verre, et profitez des nuances subtiles qui se dévoileront au fur et à mesure de la dégustation. Une expérience sensorielle qui ne manquera pas de séduire les amateurs de grands vins italiens.