Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2016 |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOC |
Région | Piémont |
Appellation | Barolo |
Château / Domaine | Domenico Clerico |
Cuvée | Aeroplanservaj |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 129 € |
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2025
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Apogée
2026 - 2035
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Déclin
2036 - 2045+
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Le Barolo "Cuvée Aeroplanservaj" 2016 de Domenico Clerico est un vin majestueux élaboré dans la prestigieuse région du Piémont, en Italie. Ce vin rouge est exclusivement fait à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins puissants et élégants. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur, résultant en un potentiel de garde exceptionnel. Le terroir du Barolo, à savoir des sols argilo-calcaires avec une bonne exposition au soleil, favorise la maturation optimale des raisins, permettant au Nebbiolo de développer des arômes complexes et une structure tannique fine.
La région viticole du Piémont est l'une des plus célèbres d'Italie. Nichée au pied des Alpes, elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui permet une lente maturation des raisins, essentielle pour les cépages comme le Nebbiolo. Les sols variés, composés principalement de marne, confèrent aux vins une minéralité distinctive. L'histoire du Piémont est riche, marquée par une tradition viticole qui date de plusieurs siècles, offrant aujourd'hui des vins d'une réputation internationale.
Pour accompagner ce Barolo, on peut opter pour des mets qui sauront équilibrer sa puissance tannique et ses arômes de cerise, de rose et de truffe. Un ragoût de bœuf braisé aux champignons serait une combinaison idéale. D'autres plats à base de viandes rouges ou de gibier, comme une côte de bœuf grillée, se marieront également bien. Pour une expérience régionale, vous pourriez essayer des tajarin à la truffe, un plat typique du Piémont.
Ce vin doit être dégusté à une température de service comprise entre 16 et 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Une bonne aération, voire un passage en carafe, est recommandée avant la dégustation afin d'assouplir les tanins et de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
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