Avis Viniou
Le Barolo Batasiolo 2015 est un vin rouge prestigieux issu de l'Italie, plus précisément de la région viticole du Piémont. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, reconnu pour sa capacité à produire des vins puissants et complexes. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, idéal pour la maturité du Nebbiolo. Ce vin se distingue par sa structure et sa profondeur, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de roses séchées et une nuance épicée. La vinification traditionnelle en Barolo permet au vin de développer des tannins soyeux avec le temps et d'exhiber un potentiel de garde remarquable.
La région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie, est une terre d'accueil pour certains des vins les plus renommés du pays. La combinaison de sols calcaires argilo-calcaires et un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids forment un terroir parfait pour le Nebbiolo. Le Piémont a une riche histoire viticole où le Barolo est souvent qualifié de "roi des vins" en raison de sa réputation et de son statut prestigieux parmi les amateurs et professionnels du vin.
Pour savourer pleinement ce Barolo, il est recommandé de l'accompagner de plats savoureux. Il trouve un merveilleux équilibre avec les plats traditionnels de la région tels que les tajarin au ragoût de viande, les risottos aux cèpes, ou encore les brasati, une viande braisée préparée avec du Barolo. Des fromages affinés, comme un Pecorino bien vieilli, peuvent aussi magnifier les tannins et les arômes du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16°C et 18°C, après l'avoir aéré pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce Barolo 2015 se révèle dans toute sa splendeur avec quelques années de vieillissement supplémentaires, lui permettant de développer davantage de complexité et d'élégance.
